近日，备受瞩目的扬州美食节在市中心广场盛大开幕，吸引了众多市民与游客前来品尝特色美食，领略扬州深厚的饮食文化底蕴。此次美食节以 “品味扬州，畅享舌尖盛宴” 为主题，汇聚了本地传统名吃与创新佳肴，为大家带来了一场精彩绝伦的美食之旅。
在活动现场，各个摊位前人声鼎沸，香气弥漫。扬州灌汤包作为当地的标志性美食，成为了全场焦点。刚出笼的灌汤包，外皮晶莹剔透，轻轻一咬，鲜美的汤汁瞬间在口中爆开，内馅肉质鲜嫩，令人回味无穷。经营灌汤包摊位多年的李师傅表示：“我们家的灌汤包始终坚持传统工艺，选用新鲜的食材和优质面粉，每天现做现卖，只为让大家品尝到最正宗的扬州味道。此次参加美食节，就是希望让更多人了解扬州灌汤包，将这道美食传承下去。”
除了灌汤包，扬州的三丁包子、五丁包、狮子头、文思豆腐等特色美食也备受青睐。三丁包子的馅料由鸡丁、肉丁、笋丁组成，口感丰富，味道鲜美;五丁包则在三丁的基础上加入了虾仁和海参，更加鲜美可口。狮子头肉质松软，肥而不腻，入口即化;文思豆腐则以其精湛的刀工，将豆腐切成细丝，在汤中如云雾般散开，既好看又美味。
为增添活动的趣味性与互动性，美食节特别设置了美食评选、烹饪比赛等环节。市民们可以为自己喜爱的美食投票，选出 “最受欢迎的扬州美食”。在烹饪比赛现场，厨师们各展身手，精湛的厨艺赢得了观众们的阵阵喝彩。一位参赛厨师兴奋地说：“通过这样的比赛，不仅能够展示我们的厨艺，还能促进同行之间的交流与学习，对扬州美食的创新与发展有着极大的推动作用。” 此次美食节将持续一周时间，期间还将举办美食文化讲座、民俗表演等活动，进一步丰富市民和游客的体验，让扬州美食文化深入人心。